• Opisati principe izgradnje i uloge makromolekula u biokemijskim procesima.
• Razlikovati i objasniti korisne i štetne biokemijske procese koji se zbivaju u preradi mediteranskihkultura.
• Objasniti osnovne metaboličke putove i funkcioniranje organizma na molekularnoj razini.
• Primijeniti laboratorijske tehnike koje se koriste u analizi organskih tvari.
• Objasniti značenje genetičke poruke i opisati osnovne biokemijske procese njenog prenošenja i sinteze proteina.

110982 2020 hr 5 2 Stručni prijediplomski studij Mediteranska poljoprivreda Obavezni predmet

• Upoznati studente s osnovnim kemijskim strukturama u organizmu i objasniti funkcioniranje organizma na molekulskoj razini, te studentima ukazati na biokemijske osnove procesa koji se zbivaju tijekom prerade najznačajnijih mediteranskih kultura.
• Vježbama se omogućava razvijanje sposobnosti rješavanja zadataka, eksperimentiranja, bilježenja rezultata, te izvođenja zaključaka iz obavljenih mjerenja.

2 1 0 0

dr. sc. natur. Siniša Petrović profesor stručnog studija u trajnom izboru

9