• Objasniti karakteristikame aromatičnog i ljekovitog bilja i pripadnost vrsti, botaničkoj porodici i grupi bioaktivnih tvari
• Objasniti tehnologije uzgoja odabranih vrsta aromatičnog i ljekovitog bilja
• Odlučiti o načinu prerade i primjene odabranih vrsta aromatičnog i ljekovitog bilja 
• Proizvesti estrakt, macerat ili eterično ulje
• Procijeniti kvalitetu biljne sirovine aromatičnog i ljekovitog bilja 
   

215774 2020 hr 4 6 Stručni prijediplomski studij Vinarstvo Izborni predmet

• Upoznati studente sa značajem i mogućnostima održivog uzgoja aromatičnog i ljekovitog bilja, pojmom i standardima kvalitete, vrstama i karakteristikama bioaktivnih tvari, osnovnim načinima prerade te primjeni aromatičnog i ljekovitog bilja.
• Upoznati studente s tehnologijom uzgoja osnovnih vrsta aromatičnog i ljekovitog bilja.
• Upoznati studente s mogućnostima proizvodnje aromatiziranih proizvoda na bazi vina i jakih alkoholnih pića

2 1 0 0

dr. sc. biotech. Slavica Dudaš profesor stručnog studija

40