• Odlučiti o identitetu aromatičnog i začinskog bilja te vrsti bioaktivnih tvari odabranih vrsta aromatičnog i začinskog bilja
• Objasniti uvjete za podizanje nasada te tehnologije uzgoja odabranih vrsta i sortimenata aromatičnog i začinskog bilja
• Odlučiti o načinu prerade i primjene odabranih vrsta aromatičnog i začinskog bilja u ovisnosti o karakteristikama 
• Proizvesti estrakt, macerat, začinsko ulje ili eterično ulje. 
• Procijeniti kvalitetu biljne sirovine aromatičnog i začinskog bilja na osnovu njegovih karakteristika i sadržaja bioaktivnih tvari.
   

186408 2020 hr 4 3 Stručni prijediplomski studij Održivi agroturizam Obavezni predmet

• Upoznati studente sa značajem i mogućnostima održivog uzgoja aromatičnog i začinskog bilja, pojmom i standardima kvalitete, vrstama i karakteristikama bioaktivnih tvari te aroma, osnovnim načinima prerade te primjeni aromatičnog i začinskog bilja. Upoznati studente s tehnologijom uzgoja osnovnih vrsta aromatičnog i začinskog bilja.
• Upoznati studente s namjenom aromatičnog i začinskog bilja.

2 2 0 0

dr. sc. biotech. Slavica Dudaš profesor stručnog studija

Marin Tomičić asistent

17