• Objasniti osnovne pojmove higijene. 
• Razlikovati vrste higijene. 
• Interpretirati higijenu prehrambenih namirnica. 
• Objasniti postupke dezinfekcije, dezinsekcije i deratizacije.
   

2020 hr 4 5 Stručni prijediplomski studij Vinarstvo Izborni predmet

• Usvojiti osnovna načela i tipove higijene u prehrambenoj industriji.
• Razlikovati postupke dezinfekcije, dezinsekcije i deratizacije.

2 1 0 0

dr. sc. biotech. Urška Kosić profesor stručnog studija

39