• Usvojiti temeljne kemijske pojmove te rješavati računske zadatke.
• Razlikovati vrste otopina te provoditi mjerenja u kemijskom laboratoriju. Opisati svojstva i navesti upotrebu elemenata i njihovih anorganskih spojeva na temelju njihovih kemijskih osobina.
• Razlikovati organske spojeve obzirom na njihovu građu i osobine. 
• Objasniti građu najznačajnijih makromolekula i opisati osnovne metaboličke putove te biokemijske     procese značajne za poljoprivredu.
• Kategorizirati glavne skupine mikroorganizama i objasniti njihovu ulogu u prirodi i u preradi poljoprivrednih proizvoda.
   

186386 2020 hr 5 1 Stručni prijediplomski studij Održivi agroturizam Obavezni predmet

• Upoznati studente s osnovnim zakonitostima kemijskih reakcija i formiranja spojeva te osnovama kemijskog računa.
• Informirati o vrstama i korištenju organskih tvari u biljnoj proizvodnji.
• Dati pregled glavnih biokemijskih procesa u organizmu i onih koji imaju primjenu u preradi poljoprivrednih proizvoda.
• Upoznati studente s različitim skupinama mikroorganizama i principima mikrobiologije hrane. Izložiti različite postupke tijekom konzerviranja i u procesima fermentacije biljnih proizvoda

3 2 0 0

dr. sc. natur. Siniša Petrović profesor stručnog studija u trajnom izboru

dr. sc. biotech. Urška Kosić profesor stručnog studija

1