• Osmisliti stabilizaciju vina i provjeru stabilnosti.
• Odabrati različite stručno-tehnološke metode u praktičnim situacijama tijekom dozrijevanja i punjenja vina.
• Ocijeniti korištene enološke postupke i enološka sredstva.
• Planirati tehnike procjenjivanja i ocjenjivanja kakvoće vina tijekom dozrijevanja vina.
   

110970 2020 hr 5 6 Stručni prijediplomski studij Vinarstvo Obavezni predmet

• Osmisliti stabilizaciju vina i provjeru stabilnosti.
• Odabrati različite stručno-tehnološke metode u praktičnim situacijama tijekom dozrijevanja i punjenja vina.
• Ocijeniti korištene enološke postupke i enološka sredstva.
• Planirati tehnike procjenjivanja i ocjenjivanja kakvoće vina tijekom dozrijevanja vina.
   

0 0 0 6

dr. sc. biotech. Kristijan Damijanić profesor stručnog studija

Petar Šegon asistent

42