• Upotrijebiti upravljanje sigurnošću i kvalitetom hrane.
• Razlikovati sisteme kvalitete u prehrambenoj industriji.
• Razlikovati pojmove akreditacije i certifikacije laboratorija. 
• Primijeniti nove tehnologije u vinarstvu.
   

133235 2020 hr 5 2 Stručni diplomski studij Vinarstvo Obavezni predmet

• Razlikovati sisteme upravljanja sigurnošću i kvalitetom hrane u prehrambenoj industriji. Poznavanje pojmova certifikacije i akreditacije laboratorija. Upoznavanje sa novim tehnologijama u vinarstvu radi povećavanja kvalitete krajnjeg proizvoda.

2 1 0 0

dr. sc. biotech. Urška Kosić profesor stručnog studija

9