• Interpretirati kemijski sastav vina.
• Valorizirati arome vina.
• Primijeniti odgovarajuće tehnološke zahvate u dozrijevanju i starenju vina. 
• Razlikovati bolesti i mane vina i predložiti metode sprečavanja i odstranjivanja bolesti i mana.
• Primijeniti normativne akte u proizvodnji vina
   

110956 2020 hr 7 4 Stručni prijediplomski studij Vinarstvo Obavezni predmet

• Svladavanjem gradiva ovog kolegija studenti će raspoznavati primarne sekundarne i tercijarne arome vina te ovladati metodama dozrijevanja vina i utjecaja drva na te procese.

2 3 0 0

dr. sc. biotech. Mario Staver profesor stručnog studija u trajnom izboru

dr. sc. biotech. Kristijan Damijanić profesor stručnog studija

Petar Šegon asistent

26